Aminosäuren spielen bei Pflanzen eine entscheidende Rolle, genauso wie sie es bei Tieren tun. Hier sind einige der wichtigsten Funktionen von Aminosäuren in Pflanzen:

• Proteinbestandteile : Aminosäuren sind die Grundeinheiten, aus denen sich Proteine zusammensetzen. Pflanzen nutzen diese Proteine für zahlreiche biologische Funktionen, wie z. B. Zellstruktur, Enzymkatalyse, Nährstofftransport und Stoffwechselregulation.

• Photosynthese : Einige Aminosäuren, wie Glycin und Serin, sind direkt an den Prozessen der Photosynthese beteiligt. Die Photosynthese ist der Prozess, bei dem Pflanzen das Sonnenlicht in nutzbare chemische Energie umwandeln.

• Transport von Nährstoffen : Einige Aminosäuren sind am Transport von Nährstoffen durch die Pflanze beteiligt. Beispielsweise werden Aminosäuren, die als "Aminosäuren mit verzweigter Seitenkette" bezeichnet werden, häufig für den Transport von Ionen und anderen Molekülen innerhalb der Pflanze verwendet.

• Reaktion auf Stress : Pflanzen verwenden bestimmte Aminosäuren, um auf Stressbedingungen zu reagieren, wie z. B. nicht-proteinhaltige Aminosäuren (Prolin, Glycin Betain), die helfen können, Zellen vor Schäden durch Umweltstress zu schützen.

• Synthese bioaktiver Verbindungen : Einige Aminosäuren dienen als Vorläufer für die Synthese von bioaktiven Verbindungen in Pflanzen. Tryptophan ist beispielsweise eine Vorstufe von Auxin, einem Pflanzenhormon, das das Wachstum von Pflanzen reguliert.

• Abwehr von Krankheitserregern : Bestimmte Aminosäuren sind an den Abwehrmechanismen der Pflanzen gegen Krankheitserreger beteiligt. Sie können als chemische Signale fungieren, um Immunreaktionen zu aktivieren.

Aminosäuren in Biostimulanzien werden häufig in der linksdrehenden (oder L-) Form bevorzugt, was bedeutet, dass sie eine bestimmte Molekülkonfiguration haben. Dies liegt vor allem daran, dass lebende Organismen, einschließlich Pflanzen, für die Proteinsynthese in der Regel levogyrische Aminosäuren verwenden.

Aminosäuren existieren in zwei Spiegelbildern, der levogyren (L) und der dextrogyren (D) Form, die einander spiegeln. Die Proteine in lebenden Organismen bestehen aus linksdrehenden Aminosäuren. Enzyme, das sind Proteine, die chemische Reaktionen in den Zellen katalysieren, sind spezifisch für die linksdrehende Konfiguration der Aminosäuren.

Wenn es um die Anwendung von Aminosäuren enthaltenden Biostimulanzien in der Landwirtschaft geht, werden aus mehreren Gründen häufig levogyrische Aminosäuren bevorzugt:

• Biologische Kompatibilität : Levogyrische Aminosäuren sind biologisch verträglicher mit den Stoffwechselprozessen der Pflanzen. Sie werden von den Enzymsystemen, die an der Proteinsynthese und anderen zellulären Prozessen beteiligt sind, besser erkannt und genutzt.
• Wirksamkeit in der Proteinsynthese : Ribosomen, die Zellstrukturen, die für die Proteinsynthese verantwortlich sind, sind speziell auf die Verwendung von levogyren Aminosäuren eingestellt. Die Verwendung von D-Aminosäuren in der Proteinsynthese kann zu Problemen mit der Proteinstruktur und -aktivität führen.
• Optimale biologische Reaktion : Pflanzen haben sich dazu entwickelt, levogyrische Aminosäuren zu verwenden, und die Verwendung dieser Formen in Biostimulanzien zielt darauf ab, die biologische Reaktion und den Nutzen für die Pflanze zu maximieren.

Es sei darauf hingewiesen, dass einige Biostimulanzien Mischungen aus links- und rechtsdrehenden Aminosäuren enthalten können, doch wird im Allgemeinen die Dominanz der linksdrehenden Form angestrebt, um die Wirksamkeit des Produkts zu optimieren.